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藍莓起士奶油蛋糕
蛋糕體:
蛋 2顆
砂糖 50g
低筋麵粉 60g
奶油 25g
其他:
奶油 60g
奶油起士 60g
藍莓 適量
蜂蜜 適量
Step1: 蛋黃與蛋白分開,蛋黃加入1/3砂糖攪拌均勻, 之後加入全部砂糖高速攪拌至淡黃色
Step2:蛋白打發至打蛋器拉起尖尖的
Step3: 將步驟1裡加入過篩麵粉跟步驟2混合, 最後加入融化的奶油
Step4:麵糊倒入蛋糕模180C烤12分鐘~用牙籤確認 ~牙籤插入蛋糕體沒有沾液體即ok
Step5:組合: 將軟化的起士跟奶油混合均勻後抹到蛋糕體上
Step6: 擺上藍莓後刷上蜂蜜水即可
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